ABOUT
北海道の風土を一皿に
noya（ノヤ）は、アイヌ語で「ヨモギ」を意味します。
ヨモギは、ある人には野草として親しまれ、ある人には雑草として見過ごされる存在です。先入観にとらわれることなく、北海道の自然や文化の息遣いに耳を澄ませながら、私たちは、一皿をつくっています。
noya 塚田 宏幸
MENU
大地のコース｜Terroir（テロワール）お一人様 ￥16,500（税・サービス料込）
季節のコース｜Saison（セゾン）お一人様 ￥13,200（税・サービス料込）
※ コースの所要時間は、約3時間を目安にお考えください。
※ アレルギーやお苦手な食材がございましたら、ご予約時にお申し付けください。
国内外のナチュラルワインを中心に、クラフトビール、日本酒、ウイスキーなど、各種アルコールおよびソフトドリンクをご用意しております。
INFORMATION
カウンター8席のレストランです。
ご予約は、お電話、またはＳＮＳより承っております。
TEL 011-556-5148
最新情報および営業日はInstagramをご確認ください。
ご来店・ご予約について
・営業中はシェフ一人で対応しているため、お電話に出られない場合がございます。恐れ入りますが、日中にご連絡ください。
・コースは18:30一斉スタートです。遅れた場合、一部お料理をご提供できないことがございます。
・香りの強い柔軟剤・香水のご使用はお控えください。
・駐車場・喫煙所のご用意はございません。お車でお越しの際は近隣駐車場をご利用ください。
・キャンセルポリシー 前日 50％ ／ 当日 100％
日々の食卓に寄り添う素朴で身体に優しいパンと、焼き菓子を販売する小さなベイクショップ。丁寧に自家培養した酵母や麹を使用し、時間をかけてゆっくりと発酵させています。
小麦本来の美味しさをご賞味いただけます。
北海道産
小麦１００％
自家製酵母
のみを使用
低温長時間
発酵
営業日 水曜日・金曜日の週2回
時間 11:30〜売り切れ
ＴＥＬ 011-556-5148
ASAOパンセット
パンセットA
2,000円(税込)
パンセットB
3,000円(税込)
道産小麦と自家製酵母のみを使用したASAO特製パンをおまかせで詰め合わせたセットです。
※画像はイメージです。
※セット内容はスタッフおまかせとなります。
※セット内容はスタッフおまかせとなります。
Instagramにて不定期販売中
ACCESS
〒064-0820
北海道札幌市中央区大通西23丁目 2-25 ラメール円山公園1F
・札幌市営地下鉄「円山公園駅」5番出口より徒歩5分
・タクシー「JR札幌駅」より約10分
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